کافه گردی

کافه‌هایی به بزرگی یک شهر!

نگاهی به رواج کسب‌وکار شهری کافه‌های سیار در اصفهان

اولین باری که چشممان به جمال یک کافه سیار یا به‌اصطلاح «ون کافه» در اصفهان روشن شد چند سال پیش در میدان نقش‌جهان بود. یک اتومبیل وَن نسبتا کهنه که کمی پایین‌تر از کاخ عالی‌قاپو متوقف بود و می‌توانستی با نشستن روی چند صندلی ساده‌ای که دورتادورش چیده شده بود، ساعتی خستگی به در کنی و با نوشیدن قهوه و بُرشی از یک کیک، از تماشای منظره‌های کم‌نظیر میدان نقش‌جهان لذت ببری. شاید آن زمان‌که پدیده کافه سیار چندان در اصفهان مرسوم نبود، مشتری این کافه‌ها آن‌قدرها به کیفیت کار فکر نمی‌کردند و همین‌که می‌توانستند در جایی خارج از سقف کافه‌ها در متن شهر نشسته و ضمن تماشای آمدوشد مردم و هیاهوی شهر گپی بزنند و چیزی بخورند، برایشان لذت‌بخش بود.

تمام آنچه باید درباره باریستا شدن بدانیم

کافه‌هایی به بزرگی یک شهر!

نگاهی به رواج کسب‌وکار شهری کافه‌های سیار در اصفهان

اولین باری که چشممان به جمال یک کافه سیار یا به‌اصطلاح «ون کافه» در اصفهان روشن شد چند سال پیش در میدان نقش‌جهان بود. یک اتومبیل وَن نسبتا کهنه که کمی پایین‌تر از کاخ عالی‌قاپو متوقف بود و می‌توانستی با نشستن روی چند صندلی ساده‌ای که دورتادورش چیده شده بود، ساعتی خستگی به در کنی و با نوشیدن قهوه و بُرشی از یک کیک، از تماشای منظره‌های کم‌نظیر میدان نقش‌جهان لذت ببری. شاید آن زمان‌که پدیده کافه سیار چندان در اصفهان مرسوم نبود، مشتری این کافه‌ها آن‌قدرها به کیفیت کار فکر نمی‌کردند و همین‌که می‌توانستند در جایی خارج از سقف کافه‌ها در متن شهر نشسته و ضمن تماشای آمدوشد مردم و هیاهوی شهر گپی بزنند و چیزی بخورند، برایشان لذت‌بخش بود.

عطر خوب قهوه، طعم خوش شِیک

تمام آنچه باید درباره باریستا شدن بدانیم

وقتی حوصله‌مان سر می‌رود یا وقتی بخواهیم خودمان را از روزمرگی نجات دهیم، یکی از اولین گزینه‌های انتخابی که به ذهنمان می‌رسد، رفتن به کافه است. کافه رفتن در این روزها تبدیل به مکانی چندکاره شده است. مکانی برای دیدار با دوستانمان، مکانی برای گفت‌وگوهای جدی کاری یا درسی، مکانی برای حوصله سرنرفتن، مکانی برای امتحان کردن و خوردن خوراکی‌هایی که شاید در خانه به آن دسترسی نداریم و.... خیلی کم و انگشت‌شمار است زمان‌هایی که به کافه می‌رویم و به ما خوش نمی‌گذرد. برای همین برای یک‌بار هم که شده به فکر این افتاده‌ایم که: «چه خوب می‌شد اگر ما هم در یک کافه کار می‌کردیم.» به آدم‌هایی که در کافه کار کرده‌اند نگاه می‌کنیم و به‌نظرمان می‌رسد که شغل هیجان‌انگیزی دارند. کار کردن در محلی که پر از عطروطعم‌های خوب است و صدای موزیک و خنده در آن می‌پیچد، هوس برانگیز است. برای همین ما برای این شماره از صفحه نوجوان به یک کافه رفتیم و از دو باریستایی که در آن کافه کار می‌کردند خواستیم تا درباره شغلشان برایمان توضیح دهند.

اشتراک در RSS - کافه گردی