غذای اصفهان

جدیدترین رویداد گردشگری غذای اصفهان و شیراز در محله علی‌قلی‌آقا برگزار شد
قیمت مواد اولیه فست‌فود بالا رفت
مسئولان شهرداری و شورا درباره چهار فعالیت اداره توسعه فرهنگ سلامت سخن گفتند

طعم میراث زیر دندان شیران

جدیدترین رویداد گردشگری غذای اصفهان و شیراز در محله علی‌قلی‌آقا برگزار شد

هیچ کلم‌پلوی شیرازی یا شله بریان زیره اصفهانی از دویست سال پیش باقی نمانده، اما چه شد که این غذاهای سنتی حفظ و از نسلی به نسل دیگر منتقل شدند؟ ! پاسخ در «طبخ» است. غذاهای سنتی‌مان در خانه‌ها پخته شدند و برایمان باقی ماندند. اصفهان، ظهر و عصر جمعه، میزبان رویدادی فرهنگی در حوزه گردشگری غذا به ابتکار خانه تاریخی پرهامی شیراز و خانه تاریخی شیران اصفهان بود. طی این رویداد مخاطبان به شنیدن روایت‌هایی از اصفهان و چشیدن غذاهای سنتی دو شهر تاریخی مهم ایران، دعوت بودند و این یکی از رویدادهای فرهنگی جذابی بود که امیدواریم بیشتر در اصفهان نمونه‌اش را ببینیم.

سرعت سرسام آور فست‌ها!

قیمت مواد اولیه فست‌فود بالا رفت

مواد اولیه فست‌فود طی ماه‌های گذشته بر مدار گرانی قرارگرفته و قیمت ثابتی ندارد. در میان انواع این مواد، گرانی در بازار سوسیس و کالباس چشمگیرتر است و قیمت بالای بعضی برندها باعث شده است خرید مرغ و گوشت قرمز از فراورده‌های پروتئینی به‌صرفه‌تر باشد. مشاهده‌های میدانی از فروشگاه‌های اصفهان نشان می‌دهد قیمت پنیر پیتزا، خیار شور، قارچ، نان باگت و تست همراه با سوسیس و کالباس افزایش یافته است و اکنون تدارک یک وعده ساده فست‌فود برای یک خانواده چهارنفره از تهیه زرشک‌پلو با مرغ هزینه بیشتری دارد!

از سین سلامت تا هدایای صنایع‌دستی

مسئولان شهرداری و شورا درباره چهار فعالیت اداره توسعه فرهنگ سلامت سخن گفتند

«فرهنگ سلامت» بیشتر از آنکه فکرش را بکنید، در جامعه ما مظلوم است کافی است کمی به زندگی‌های معمول جامعه و برآیند سلامت جسمی و روانی شهروندانی که می‌شناسیم یا می‌بینیم توجه کنیم! بنابراین هر گونه فعالیت‌ در این زمینه مهم و قابل بحث است مخصوصا که اداره‌ای برای «توسعه‌»اش داریم که به عنوان زیرمجموعه معاونت اجتماعی سازمان فرهنگی، اجتماعی و ورزشی شهرداری اصفهان فعالیت می‌کند و در شش ماه گذشته چند کار قابل تأمل در این زمینه انجام داده است. کارهایی که گفت‌وگو درباره‌شان، ظهر هفدهمین روز اسفندماه شماری از مسئولان شهرداری و شورای شهر و اصحاب رسانه را به منطقه خوراسگان اصفهان کشاند.

اشتراک در RSS - غذای اصفهان