قیمت گوشت

زنگ خطر گرانی گوشت قرمز

کمبود نهاده دام‌ها را نحیف و دامداران را نگران کرده است

دام‌ها گرسنه‌اند. کمبود علوفه و نهاده‌های دامی، دامداران را ناچار کرده تا هرچه سریعتر دام‌هایشان را بفروشند. حالا نگرانی‌هایی برای کمبود دام در آینده نزدیک وجود دارد. فعالان بازار گوشت اصلی‌ترین مطالبه‌شان این است که سازمان‌های متولی این وضعیت را مدیریت کنند و با تأمین نهاده‌های دامی با قیمت مناسب و توزیع آن بین دامداران این مشکل را حل و فصل کنند. اقدام دامداران مبنی بر فروش هرچه سریعتر دام‌هایشان از ترس لاغرشدن دام زنده به طور قطع در آینده منجر به کمبود عرضه گوشت قرمز در بازار خواهد شد و به تبع آن قیمت گوشت نیز تأثیر می‌پذیرد.

سازوکارهای بازگشت کوپنیسم

متولیان باید سیستم سهمیه‌بندی را کارآمد کنند

بهارستان‌نشین‌ها تصمیم گرفته‌اند شیوه توزیع کوپنی را برای توزیع کالاهای اساسی احیا کنند. این بار زمزمه‌ها برای اعطای کالابرگ یا همان کوپن الکترونیکی قوت گرفته است. درصورت تصویب نهایی این طرح، تخصیص ارز یارانه‌ای (۴۲۰۰ تومانی) برای تأمین کالاهای اساسی از دستور کار دولت خارج‌شده و ارز با قیمت آزاد ارائه می‌شود و دولت هم برای تأمین کالاهای اساسی، باید کالابرگ یا کارت الکترونیکی در اختیار دهک‌های کم‌درآمد قرار دهد. اقتصاد کوپنی یا سهمیه‌بندی به معنای کنترل مصنوعی توزیع منابع کمیاب است.

درآمدهای کم، هزینه های زیاد

خط فقر یک خانوار اصفهانی چقدر است؟

حداقل حقوق اداره کار در سال 99 معادل دو میلیون و 800 هزار تومان تصویب شد و با گذشت چند ماه هنوز با اعتراض‌های زیادی همراه است. کارگران معتقدند این میزان حقوق تفاوت فاحشی با خط فقر دارد. بررسی‌های میدانی در بازار اصفهان نشان می‌دهد یک خانوار چهارنفری برای تامین حداقل نیاز موادغذایی خود، یک دست لباس برای یک سال و هزینه‌های قبوض و اجاره‌بهای مسکن باید حدود پنج میلیون تومان برای یک ماه بپردازد؛ ازاین‌رو پایه حقوق اداره کار باوجود خط فقر پنج‌میلیون‌تومانی جواب‌گوی نیازهای یک خانوار چهار نفره در اصفهان نیست.

رشد هزینه‌ها تولید بلدرچین را گران و کمیاب کرد
نظارتی بر عرضه جوجه با قیمت مصوب نیست
قیمت این محصول پروتئینی طی 10 سال 12 برابر شده و سرانه مصرف به 6 کیلوگرم تقلیل یافته است

مشکل بازار بلدرچین همان همیشگی!

رشد هزینه‌ها تولید بلدرچین را گران و کمیاب کرد

خبار منفی بازار خوراکی‌ها تمام نمی‌شود و در شرایطی که تکلیف بازار مرغ و گوشت قرمز هنوز مشخص نشده است، قیمت بلدرچین به یک‌باره پرکشید! بلدرچین در فروشگاه‌های شهر پیدا نمی‌شود و اگر پیدا شود قیمتی معادل چهار یا پنج کیلوگرم مرغ یا یک کیلوگـرم گوشت قـرمز دارد. پرورش‌دهندگان بلدرچین مدعی‌اند هزینه‌های تولید و قیمت نهاده‌های دامی در سال جاری افزایش چشمگیری یافته است و پرورش بلدرچین صرفه اقتصادی ندارد؛ بنابراین بلدرچین‌های مولد نیز راهی کشتارگاه می‌شوند. علاوه بر این، اخبار و گفته فعالان این حوزه از افزایش مجدد قیمت و کمیابی بلدرچین حکایت دارد.

نابسامانی در بازار جوجه یک‌روزه

نظارتی بر عرضه جوجه با قیمت مصوب نیست

قیمت مصوب جوجه یک‌روزه 4هزار و 200 تومان است، ولی با نرخ 11هزار تومان به فروش می‌رود. حالا افزایش قیمت جوجه یک‌روزه نگرانی‌هایی را بابت کاهش تولید طی ماه‌های آینده ایجاد کرده است. اینطور که مرغداری‌ها می‌گویند شرکت‌های مرغ مادر اقدام به افزایش قیمت جوجه یک‌روزه کرده‌اند و در سایه نبود نظارت، این شرکت‌ها به قیمت‌گذاری با وجود مغایرت با نرخ مصوب ادامه می‌دهند. افزایش کرایه‌های حمل و افزایش هزینه‌های تولید نیز موضوعی است که برخی متولیان به‌عنوان عامل اثرگذار بر قیمت جوجه یک‌روزه عنوان می‌کنند. گرانی جوجه یک‌روزه اگر تداوم یابد، منجر به کمبود در بازار و به دنبال آن، التهاب در بازار مرغ طی ماه‌های آینده خواهد شد.

کاهش مصرف سرانه گوشت قرمز

قیمت این محصول پروتئینی طی 10 سال 12 برابر شده و سرانه مصرف به 6 کیلوگرم تقلیل یافته است

سرانه مصرف گوشت قرمز مردم طی ده سال از 13 کیلوگرم به شش کیلوگرم رسیده است. قیمت گوشت قرمز نیز طی این بازه زمانی 12 برابر افزایش قیمت داشته است. مصرف گوشت نقش مهمی در سلامت افراد دارد؛ولی با افزایش قیمت این محصول پروتئینی حالا جزو پرهزینه‌ترین اقلام سبد غذایی مصرف‌کنندگان شناخته می‌شود. قیمت نهاده‌های دامی یکی از اصلی‌ترین عوامل اثرگذار بر قیمت گوشت قرمز است. از آنجایی ‌که نهاده‌های دامی، وارداتی است، افزایش قیمت ارز از سال 97 تاکنون، روند پیشروی قیمت گوشت قرمز را صعودی کرده است. تصمیم‌ها و سیاست‌گذاری‌های دولت جدید در خصوص نرخ ارز و بازارها طی ماه‌های آینده روی بازار گوشت قرمز نیز تأثیرگذار خواهد بود.

صفحه‌ها

اشتراک در RSS - قیمت گوشت